Sardinhas na brasa
A província do Douro, ou mais especificamente o Douro
Litoral, onde reina o rio do mesmo nome, tem sua capital na cidade do Porto. A
paisagem das suas pequenas aldeias se desenha entre a igrejinha, o cruzeiro e o
casario erguido em tons de branco com o fundo verde que a própria natureza
propõe.
O vinho verde harmoniza a rica gastronomia da região que se
abastece nas águas e nas montanhas, oferece a riqueza dos frutos do mar, frescos
legumes, o bacalhau e o porco, as terrinas com a rica variedade das sobremesas.
A região do Douro surpreende com uma cozinha tradicional refletindo a cultura e
os costumes do seu povo. A cidade do Porto, moderna, cosmopolita e globalizada,
também surpreende pela criatividade dos seus modernos restaurantes, a
sofisticação dos seus estrelados chefs e a surpresa dos sabores que combinam
modernidade e internacionalização com a tradição culinária portuguesa que o
passar dos anos consolidou numa gastronomia diferente da de outros países
europeus, mais rica, abundante e criativa.
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