Cercada e atacada por todos os lados, por mais de um ano, a
cidade do Porto não se rendeu e por decreto real recebeu o título de Invicta. Foi durante a guerra civil, nos
anos 1830, quando Dom Pedro IV – o Pedro I do Brasil – enfrentou e venceu o
irmão Miguel, que usurpara o trono de Portugal. “Antiga, mui nobre, sempre leal e invicta” são os títulos reunidos
pelo Porto ao longo da sua história.
Acho que os títulos honrosos são uma das causas do profundo
amor dos portuenses pela sua cidade. Eles são chamados e chamam a si próprios
“tripeiros”, porque em outro episódio da sua rica história ficaram com as
tripas e cederam toda a carne ao exército que iria conquistar Ceuta. E assim
nasceram as tripas à moda do Porto, o prato símbolo de uma rica e variada gastronomia.
Cidade invencível na guerra mas amena e dócil nos tempos de
paz. A paz que se respira em seus jardins e na belíssima paisagem do Rio Douro,
que a percorre e lhe faz homenagem. Foi na ribeira deste rio que nasceu
Portugal.
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