Gastronomia

                                         Restaurante Antiqvvm

                                         Leitão à Bairrada

                                        Rancho à moda do Minho

                                              Sardinhas na brasa

A província do Douro, ou mais especificamente o Douro Litoral, onde reina o rio do mesmo nome, tem sua capital na cidade do Porto. A paisagem das suas pequenas aldeias se desenha entre a igrejinha, o cruzeiro e o casario erguido em tons de branco com o fundo verde que a própria natureza propõe.

O vinho verde harmoniza a rica gastronomia da região que se abastece nas águas e nas montanhas, oferece a riqueza dos frutos do mar, frescos legumes, o bacalhau e o porco, as terrinas com a rica variedade das sobremesas. A região do Douro surpreende com uma cozinha tradicional refletindo a cultura e os costumes do seu povo. A cidade do Porto, moderna, cosmopolita e globalizada, também surpreende pela criatividade dos seus modernos restaurantes, a sofisticação dos seus estrelados chefs e a surpresa dos sabores que combinam modernidade e internacionalização com a tradição culinária portuguesa que o passar dos anos consolidou numa gastronomia diferente da de outros países europeus, mais rica, abundante e criativa.

As igrejas

                                          Sé

                                                Igreja do Carmo

Com suas trinta e sete igrejas, o Porto está longe das 372 que existem em Salvador da Bahia. Mas nem por isso deixa de exibir esplendor e uma beleza insuperável em suas fachadas de azulejos, suas naves deslumbrantes e a grande arte das imagens esculpidas dos seus santos. Desde a Sé, que começou a ser construída no Século XII até a mais moderna de Nossa Senhora da Conceição, padroeira de Portugal, todas valem a visita não só para a adoração do Senhor.

A arte das igrejas atravessa os tempos e costuma exibir o trabalho dos melhores artistas e artesãos de cada época. Trabalhando a serviço de Deus, eles procuravam atingir o melhor da sua arte e construíram obras-primas que em seu misticismo compõem o sentimento de presença da eternidade.

Invicta

Cercada e atacada por todos os lados, por mais de um ano, a cidade do Porto não se rendeu e por decreto real recebeu o título de Invicta. Foi durante a guerra civil, nos anos 1830, quando Dom Pedro IV – o Pedro I do Brasil – enfrentou e venceu o irmão Miguel, que usurpara o trono de Portugal. “Antiga, mui nobre, sempre leal e invicta” são os títulos reunidos pelo Porto ao longo da sua história.

Acho que os títulos honrosos são uma das causas do profundo amor dos portuenses pela sua cidade. Eles são chamados e chamam a si próprios “tripeiros”, porque em outro episódio da sua rica história ficaram com as tripas e cederam toda a carne ao exército que iria conquistar Ceuta. E assim nasceram as tripas à moda do Porto, o prato símbolo de uma rica e variada gastronomia.

Cidade invencível na guerra mas amena e dócil nos tempos de paz. A paz que se respira em seus jardins e na belíssima paisagem do Rio Douro, que a percorre e lhe faz homenagem. Foi na ribeira deste rio que nasceu Portugal.